Der Magen knurrt, wo gehen wir eben mal hin? Ins Stadtgeflüster, zum Luzifer, in die Crêperie am Meer? Die Beach Box hat gerade geschlossen. McDo – nö! "Susi's Sylt Kantine" ist eine handfeste Alternative, und eine Institution. Und Susi heißt eigentlich Susanne Brammsen und lebt unter Reet in Tinnum.
In dieser Kantine nah am Bahnhof trägt die Chefin eine wilde blonde Mähne, trägt Westernstiefel und dicke Ringe an den Fingern. Und auffälligen Halsschmuck. Und sie kennt viele ihrer Stammgäste
beim Namen. Und die lieben das genau so wie das ist.
DB Kantine – neu definiert
Als der Vorbesitzer die Kantine verkaufen wollte, hat Susi zugegriffen. Vorher war es eine Bundesbahn-Kantine. Den DB-Flair hat sie mit viel Deko und Lebendigkeit ausgetrieben, das Angebot wurde
erweitert und der Wunschkundschaft angepasst. Ihre Gäste könnten unterschiedlicher nicht sein und so treffen in „Susi’s Sylt Kantine“ alle aufeinander: Mitarbeiter der Inselverwaltung, viele
Handwerker, Urlauber, Polizisten von gegenüber, Transporterfahrer, Versicherungs-Angestellte und Jungunternehmer. Und ein, zwei Touristen.
Die Mischung macht's
Kulinarische Offenbarungen erwartet hier keiner. Auch keinen Service am Tisch. Dafür gibt es deftige Hausmannskost mit gutem Preis/Leistungsverhältnis. Fleischloses gibt es selten, Salate schon.
Vegetarier melden sich und bekommen auch was. Dafür ist der Betrieb mit Herz geführt. Ältere Menschen kommen jeden Tag, einige Alleinstehende sogar zwei Mal täglich zum Frühstück und
Mittagessen.
„Susi, haste mal ...?"
Susi kennt die meisten ihrer Gäste persönlich, grüßt sie mit Vornamen und verbreitet eine Herzlichkeit und Echtheit in ihrer Kantine, die in Sylter Lokalen manchmal fehlt. Viele Inselgäste lieben
das, ein Stück Normalität. Legende sind Susi's Feten, die Live-Konzerte, bei denen sich Sylter Locals Ü30 treffen. Es gibt dann Eintopf und Bier. Und für die Sylter Bands werden einfach einige
Tische beiseite geschoben. Für die "Offene Bühne". Das ist auch Kult. Hingehen und Sylter treffen.
Für wen ist das was?:
Für alle, die Hunger haben und bewusst nicht in die Innenstadt gehen und Susi sehen wollen.
Was ist der nächste Schritt?:
Es einfach tun. Keitumer Chaussee 6A.
www.sylt-kantine.de
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